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山と海

山が住まいで海が遊び場
いい素材があれば
知り合いから、オリーブオイルをいただいた。
小豆島のオリーブの木のオーナーとかで、オイルがもらえるんだとか。
絞りたて=エクストラバージンオイル^^
気温が低いので、白っぽく固まっているけど、温めたらいい感じになるはず。


さて、どうやって楽しもうか?

土曜日の釣行で、大きくはないけど尾長グレが釣れた。
姉家で出来たレモンももらえたことだし、カルパッチョを作ってみる。

いい素材がそろえば合わせるだけ。
こちらは調理するだけで、料理の腕もいりません。

材料
ベビーリーフ
トマトが高かったので、パプリカ(みじん切りに)
粗挽き黒こしょう
レモン
オリーブオイル;市販イタリアンドレッシング

グレの切り身を並べて、かけるだけ。
いい素材があれば_a0030715_8521964.jpg



余裕があれば、イクラなんかを散りばめたら、めっちゃ豪華になりますけどね~^^;



さて、おつまみ編。

あまりに釣果が寒いので、カメの手をちょっと引っ剥がしてきました。
いい素材があれば_a0030715_8561974.jpg



塩ゆでにして、袴みたいなのをめくる。(男子の楽しみ?)
先の方の触手は食えない。
付け根の筋肉部分が外れるので、それを食す。
いい素材があれば_a0030715_8571485.jpg


シコシコして、つまみにはいい感じ。
やはり大きいのがいいみたい(当然)

更に、帰路にミカンを買いに寄った店で、「シビのブロック」があったので買ってきた。
和歌山で、マグロのことをそう呼ぶのか、キハダマグロのことをそう呼ぶという説もあるが
ようは、生のマグロ。

尾長グレとシビの刺身盛り
いい素材があれば_a0030715_932821.jpg



もうちょっと、つまめるものをと
カイワレにに鰹節を乗っける。
これが、単純ながら旨いのだ。

皮の湯引きは当然の料理。
いい素材があれば_a0030715_911128.jpg



白菜のお漬物でもあれば、最後のお茶漬けで〆。

腕のいらない料理× 調理○
でした^0^
by gacchosan | 2014-01-13 09:07 | グルメ
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