山と海

山が住まいで海が遊び場
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再挑戦
数年前に、ホームセンターの野菜苗コーナーで売れ残ってたのがあった。
ダメだろな?と思ってたけど、やはり芽が出なかった。


昨日、ちゃんとした(笑)種物屋さんで見つけた。
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行者にんにく~


ちょちょいのちょい!と、裏庭に植えてみた。

今回はなんとなく芽が出そうな気がする。
けど、そのあとが・・・草むらになって


ささやかな楽しみ。
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by gacchosan | 2014-01-26 15:07 | 日常 | Comments(2)
いい素材があれば
知り合いから、オリーブオイルをいただいた。
小豆島のオリーブの木のオーナーとかで、オイルがもらえるんだとか。
絞りたて=エクストラバージンオイル^^
気温が低いので、白っぽく固まっているけど、温めたらいい感じになるはず。


さて、どうやって楽しもうか?

土曜日の釣行で、大きくはないけど尾長グレが釣れた。
姉家で出来たレモンももらえたことだし、カルパッチョを作ってみる。

いい素材がそろえば合わせるだけ。
こちらは調理するだけで、料理の腕もいりません。

材料
ベビーリーフ
トマトが高かったので、パプリカ(みじん切りに)
粗挽き黒こしょう
レモン
オリーブオイル;市販イタリアンドレッシング

グレの切り身を並べて、かけるだけ。
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余裕があれば、イクラなんかを散りばめたら、めっちゃ豪華になりますけどね~^^;



さて、おつまみ編。

あまりに釣果が寒いので、カメの手をちょっと引っ剥がしてきました。
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塩ゆでにして、袴みたいなのをめくる。(男子の楽しみ?)
先の方の触手は食えない。
付け根の筋肉部分が外れるので、それを食す。
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シコシコして、つまみにはいい感じ。
やはり大きいのがいいみたい(当然)

更に、帰路にミカンを買いに寄った店で、「シビのブロック」があったので買ってきた。
和歌山で、マグロのことをそう呼ぶのか、キハダマグロのことをそう呼ぶという説もあるが
ようは、生のマグロ。

尾長グレとシビの刺身盛り
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もうちょっと、つまめるものをと
カイワレにに鰹節を乗っける。
これが、単純ながら旨いのだ。

皮の湯引きは当然の料理。
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白菜のお漬物でもあれば、最後のお茶漬けで〆。

腕のいらない料理× 調理○
でした^0^
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by gacchosan | 2014-01-13 09:07 | グルメ | Comments(2)
2014お正月
皆様、明けましておめでとうございます。

しばらく放置気味のブログになりました・・・


どうも、日に日に忙しくなっていくような、自分の時間が取れなくなってしまうというか、段取りが下手になるのか、ずぼらになるのか?

何事も面倒くさくなっては、人間、腐ってしまいますね。
もうちょっと頑張らないとあきません。


さて2013年は、50年に一度のなりものの年であったと思います。
我が家の柿の木には、生まれてこのかた見たことないほどの柿が実りました。
例年なら、鳥の餌食になるところが、完熟した今でも数えられないほどなったまま。
柿の木の下では、南天の実も、真っ赤に実ってました。

高速道路を走っていると、道路わきには(たぶんセンダン)実がいっぱいついた木が並んでます。

たんなる気象条件だけでなく、人間増えすぎて勝手な事ばっかりしてちゃダメ!と、地球の意志があるような気がしてなりませんが・・・

私がまだ子供のころだったか、グレープフルーツという果物がまだ珍しかったころのこと。
グレープフルーツの種を捨てたら芽が出てきたので、そのまま大きくしてみました。
何年たっても実がならないし、トゲトゲで痛いだけの木だし・・・
でも、アゲハチョウの幼虫の餌になるなど、それなりに我が家の庭に育っておりました。

で、さすが50年に一度の年!
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グレープフルーツには見えないけど、柑橘類が実りました。

いやぁ、苦そう^^

すっぱいものなら、ポン酢にでも加えて使いたいところだが・・・


そんなこんなで、、正月が迫って参りまして

放置してた庭の松を切ったり、梅の木の枝を切ったりしていると
いつもの年より大きな枝になってたので
a0030715_21204642.jpg


門松の真似事をしてみたり


正月の食材を買い出しに行ったところ
焼き鯛が2980円
同じサイズで生の鯛なら880円

a0030715_21221377.jpg


ブロックで臨時かまどを作って、炭火焼!
こっちの方がおいしいでしょ??

あ、しまった!裏白を取ってこなきゃ!
と、運動がてら歩いて山に入って取ってきたのはいいけど、即筋肉痛。

なんて、好きなことしてるうちに正月になりました。

朝から、刺し身の盛り付け担当となりまして
a0030715_2126469.jpg



テーブルが狭いので、盛れるだけ盛る!
これで2人前?
(一応、真空パックしてたグレの刺身なんかも一緒に盛ってます)

もっと余白を楽しんだら綺麗に盛り付けれるのはわかってるんですがね・・・


そんな正月でありますが、飲んで食って・・・ちょっと食いすぎたみたいで、腹が苦しい。
ズボンのひもを緩めつつ

皆様、今年もよろしくお願いいたします。
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by gacchosan | 2014-01-02 21:29 | 日常 | Comments(2)


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