山と海

山が住まいで海が遊び場
めたぐれは鍋に
先ほどから、外でビュービュー風が吹き荒れてます。
ミズナラの葉が、風に舞って飛んで行く。
木枯らし・・・

寒い季節がやってきましたね。

寒くなればなるほど、美味しくなるのが鍋!

金曜夜のグレを捌いてみると
a0030715_10213034.jpg

内臓脂肪で真っ白ころころ。

刺身にしても、焼き切りにしても旨いのですが・・・


3枚に卸して、骨抜いて、熱湯通して臭みを取って^0^
↓以前のメバル鍋と同じですわ。
http://gacchosan.exblog.jp/6644957/


メバルやガシラほど上品さはないけど、脂の乗ったグレも旨い!
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by gacchosan | 2009-11-15 10:24 | グルメ | Comments(7)
Commented by Logan at 2009-11-15 15:38 x
こんにちは

ほんと鍋が恋しいほど寒くなってきました
温かいの食べて風邪を吹き飛ばしてください!

釣りに行きたい~(T_T)
Commented by gacchosan at 2009-11-16 15:28 x
ガラスのノド保持者には、恒例の発熱ですねん。

で?
釣りに出にくそうですけど、何かあったんですか?
そろそろ行きましょうや^^
Commented by at 2009-11-16 15:29 x
グレ鍋・・・食いたいぃぃぃぃ(涙
Commented by まこ at 2009-11-17 13:35 x
見老津のグレは全然、メタボちゃうし・・・臭かったし・・・泣
昨日捌いて、ナベの予定が・・・・寝てしまったハッ!(`ロ´;)
今日でも食べれると・・・思う?
Commented by gacchosan at 2009-11-18 13:55 x
ニーさん>
青物くいた・・・いや、釣りたいぃぃぃ

まこはん>
フライやね・・・
ってか、もったいない!
お魚さんに失礼やん(T_T)
Commented by 山口 at 2009-11-21 21:41 x
メバルにつれてって
できたら三重県で・・・むりですかな~
Commented by gacchosan at 2009-11-23 08:17 x
え”~~~っ!三重県にメバル釣りでっか~~・・・

三重のメバルと言えば鳥羽周辺が手堅いですが、サイズが小さい。
大王崎あたりまで行くとか・・・
熊野灘ではジャンボが来るけど、数は出ない。
と、まぁ、そんなとこですわ。
行きましょう!
ばくち打ちに(笑)
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