山と海

山が住まいで海が遊び場
自前違うけど・・・
我が家のお盆の墓参りは、8月11日にすることになっている。
姉夫婦が戻ってくるので、ここ数年おいしい刺身でも振舞っている

(以前のもの)http://gacchosan.exblog.jp/4125181/


今年も新品のまな板に載せて、刺身盛を出すことにした。

10日早朝より、田尻まで車を走らせて、鮮魚の仕入れをする。
釣り師たるもの、ちゃんと自前で調達したいところだが、釣りに行く間がないからしょうがない。
まぁ、「行ってたら釣れたであろう品揃え」をするんだから、一緒?


小アジ50匹ほど入って、300円
小型だけど、やわらかそうなタコ4杯で700円
剣先イカ(結構大きいの)1000円2杯
おや?珍しい・・・60cmほどあるアコウ・・・××円(恐ろしくて書けません!)


小アジを3枚におろして、南蛮漬(定番)
骨は骨せんべい
新ショウガとミョウガの甘酢漬
生だこさっと茹でてチルド2杯
残りのタコ、しっかり茹でて冷凍2杯
イカとアコウはすぐに刺身に出来る状態にして寝かせる。

これで準備完了。


さて、本番。
アコウの皮湯引きと生だこポン酢(もちろんシマトンたっぷり)
a0030715_15434551.jpg


これが一番人気だったりする。

アコウのあら炊き
a0030715_15445889.jpg



それから、メインのまな板ショー?
庭のバランを取ってきて敷く。
大根のケンを山ほど作って盛り上げる。
大葉は何ぼでも使い放題?
海藻サラダから、ワカメを除いてそれらしく?
ついでに海ブドウも置いてみた。
で~~ん!(画像が小さく迫力ない??)・・・まな板90cmなり
a0030715_15481320.jpg




まぁ、釣りに行ってたら、これくらいは釣れたね、たぶん・・・

ふう・・・満足?

何時間かけてるねんちゅう話^^
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by gacchosan | 2008-08-12 15:49 | グルメ | Comments(0)
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