山と海

山が住まいで海が遊び場
ミョウガの新芽
「k君、ミョウガの新芽食べたことあるか?」
と連休入り直前に聞いた。

ミョウガの新芽の土の中にある部分は、刻むと一般に言う「ミョウガ」(花芽)と同様とのこと。

へ~~~。そうなんや。


で、釣りに行ってメバルをゲット。
アラでみそ汁を作っていると、ふとこのことを思い出した。

ミョウガと味噌は相性バッチリ。

ならば・・・

裏庭に行き、ミョウガの新芽を掘り掘りする。
細かく細かく刻んで、みそ汁にポイ!


どれどれ?

魚の臭い消し効果バッチリ^^

うま~い。

お試しアレ・・・って、普通、ミョウガ裏庭にある家少ないわな^^:
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by gacchosan | 2007-05-04 18:27 | グルメ | Comments(5)
Commented by タマモクロス at 2007-05-05 22:18 x
確かに!あーたみたいに裏庭で色々揃う人珍しい・・・
近々生態調査に伺います( ̄▽ ̄) ニヤ
メバルのあら味噌汁。ちょっと一味足らんこと無い?
味のアラを足せばお寿司やさんの赤出汁になるのだが・・・
アジ節が売ってるのを始めて理解した(^_^;)
ちなみに味噌も作ってんのちゃうん?
Commented by gacchosan at 2007-05-06 13:01 x
ダシの粉末、ちょっとだけ入れてます^^

味噌は昔母親が作ってたけど、今はたまにもらう程度。
こんにゃく作りも長いことやってないです。はい。
次回は裏庭付き一戸建てにしたらどうでしょ?
間違いなく20年後は食糧難^^
Commented by タマモクロス at 2007-05-06 20:39 x
柿とりんごと石榴と琵琶はありますわ。
近所の鳥が餌場にしてるので食えませんが・・・
とすると20年後はワシvs鳥か?
Commented by 人魚 at 2007-05-07 07:23 x
ミョウガにつられてひと言。

春先だったと記憶してますが
あーたのお住まい方面からミョウガの根っこ(?)を売りに来ました。
200円で30㎝ほどの根っこを1本買いましたです。
所々に新芽らしき膨らみはありました。
ン~が・・・未だに目が出てきません。
腐ったとは思えないのですが、ミョウガだったのかも(?)
掘り返す勇気もなく毎日見つめてるだけで (・・?
Commented by gacchosan at 2007-05-07 08:27 x
たまちゃん>
りんご、ちゃんと出来ますか?
2種3本を植えたのが15年前。
果樹園は雑木山になった気がする^^;

にんにん>
そのうち生姜に変わるかも?
7月に花が付くのと9月くらいに付くのとかあるみたい。
適度な湿度が必要ですね^^
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