山と海

山が住まいで海が遊び場
旬鍋
本日の食材は


a0030715_10132241.jpg

紀東独特の色をした熊野灘産のメバル

a0030715_10152792.jpg

同じくガシラ

a0030715_1016946.jpg

同じく脂ののったグレ

それに、この時期のメイン食材となるのは
a0030715_10174775.jpg

ヒロメが安く売られていたので購入してきた。

いつもは夜に釣りに行って、夜に帰ってくるからお土産が買えないという不便さがあるんだけど、日中ゆっくりスケジュールだといろんな面でいいことあるね。

さて、これらの食材で鍋です。

まずは、三枚おろしからスタート


イテ(>_<)

背びれに沿って包丁を入れてるときに、人差し指にプスリ!
メバルのヒレが刺さっちゃいました。

あう!あう!あう~~~~!
数秒後から激痛です。
絶対、メバルやガシラもオコゼ同様毒があると思う。
神経毒なので、蛇口からお湯を出して指にかけると数分で治まりました。

このやろう!って、
a0030715_10273526.jpg


たぶん背びれ2本目の針!

釣りをしていると、手のひらや指の腹にプスプス突き刺さって、結構痛めつけられるけど、激痛になるのはまれなこと。
たぶん、背びれの何本目かだけが毒腺があるとか違うのかな?
知らんけど^^:(誰か、身を以て調査してください)

とかいう難関を乗り越えて、
a0030715_10305219.jpg


3枚おろし終了。
腹骨そいで、小骨は骨抜きで抜き去りました。

片身は刺し身用に皮をむいてしまいます。
a0030715_10331737.jpg


同じサイズの魚を揃えるのはさすがでしょ?
(グレが小さいだけだろって??)

a0030715_10334325.jpg


私の認識では、ワカメの倍くらいはすると思うんだけど、同じくらいの値段になってる感じがします。
たぶん、こっちで買えばもっとするんじゃないかな?


どれどれ?と広げてみると
a0030715_10353895.jpg


流し台独占するほど見事な状態。
これが二枚ほど入ってました。

メカブや茎の部分がないので、ちょっと残念かな。

一口大に切って・・・
a0030715_10384365.jpg


出来ました。

あとは野菜と豆腐を入れれば出来上がり。

ポン酢でいただきます^0^

冬から春への旬の鍋でした。
[PR]
by gacchosan | 2014-03-02 10:40 | グルメ | Comments(2)
Commented by にゃんにゃおとのパパ at 2014-03-06 11:46 x
あー、道の駅で買ったんですねー。

七里御浜攻略はどうでした?
Commented by gacchosan at 2014-03-08 09:41
道の駅には前日の処分品。
奥のスーパーで買いました^^

攻略?
無理無理(w)
<< 養殖マグロ ふきのとう >>


by gacchosan
プロフィールを見る
画像一覧
my homepage&お気に入り
カテゴリ
以前の記事
2017年 02月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 02月
2015年 11月
2015年 08月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
2004年 12月
2004年 11月
2004年 10月
2004年 09月
2004年 08月
2004年 07月
2004年 06月
フォロー中のブログ
最新のコメント
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧