山と海

山が住まいで海が遊び場
いい素材があれば
知り合いから、オリーブオイルをいただいた。
小豆島のオリーブの木のオーナーとかで、オイルがもらえるんだとか。
絞りたて=エクストラバージンオイル^^
気温が低いので、白っぽく固まっているけど、温めたらいい感じになるはず。


さて、どうやって楽しもうか?

土曜日の釣行で、大きくはないけど尾長グレが釣れた。
姉家で出来たレモンももらえたことだし、カルパッチョを作ってみる。

いい素材がそろえば合わせるだけ。
こちらは調理するだけで、料理の腕もいりません。

材料
ベビーリーフ
トマトが高かったので、パプリカ(みじん切りに)
粗挽き黒こしょう
レモン
オリーブオイル;市販イタリアンドレッシング

グレの切り身を並べて、かけるだけ。
a0030715_8521964.jpg



余裕があれば、イクラなんかを散りばめたら、めっちゃ豪華になりますけどね~^^;



さて、おつまみ編。

あまりに釣果が寒いので、カメの手をちょっと引っ剥がしてきました。
a0030715_8561974.jpg



塩ゆでにして、袴みたいなのをめくる。(男子の楽しみ?)
先の方の触手は食えない。
付け根の筋肉部分が外れるので、それを食す。
a0030715_8571485.jpg


シコシコして、つまみにはいい感じ。
やはり大きいのがいいみたい(当然)

更に、帰路にミカンを買いに寄った店で、「シビのブロック」があったので買ってきた。
和歌山で、マグロのことをそう呼ぶのか、キハダマグロのことをそう呼ぶという説もあるが
ようは、生のマグロ。

尾長グレとシビの刺身盛り
a0030715_932821.jpg



もうちょっと、つまめるものをと
カイワレにに鰹節を乗っける。
これが、単純ながら旨いのだ。

皮の湯引きは当然の料理。
a0030715_911128.jpg



白菜のお漬物でもあれば、最後のお茶漬けで〆。

腕のいらない料理× 調理○
でした^0^
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by gacchosan | 2014-01-13 09:07 | グルメ | Comments(2)
Commented by 新岡P at 2014-01-13 22:33 x
カメノテは最高に美味しいですよね~~ 和歌山に行ったらテトラで獲ります!! カメノテも冬場は毒化することがあるそうなんで注意が必要だとか‥ 何でも毒化毒化~~釣りに行けないのがもっとも毒化です(泣)
Commented by gacchosan at 2014-01-15 12:28
おや!貝毒あるんですか!
そりゃ弱ったなぁ。
アサリの取れるところならまだしも、カメノテ地域では貝毒情報は出ませんからね~
冬場は、こたつでゆっくりしてください^^
行ってもストレスたまるだけ・・・
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