山と海

山が住まいで海が遊び場
脂ノリノリ尾長グレ
昨日釣ってきた尾長グレだが、船長の言うとおりめちゃウマ!
メタボ全開のグレだった。

昨日の夜は、軽く刺身に鍋を楽しんだが、今日もまだまだ食材があるので。。。

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まずは、かざりっけなしのグレとメバルtガシラの刺身。

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皮は、フグのように細長く切りました。 

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メインは鍋
ガシラに

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グレも投入!

a0030715_20144549.jpg


そうそう、ガシラの肝刺しも^^

あらは冷凍して、あらだきの出番待ち。
素材がいいから旨いはず。
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by gacchosan | 2012-11-25 20:17 | グルメ | Comments(2)
Commented by 新岡P at 2012-11-25 22:24 x
尾長!! 美味そうですね~~!!
口太とは別物ですか??
ちなみに、肝の横にある内子?はどのように食べられます?? 
Commented by gacchosan at 2012-11-26 22:22
口太と尾長の食べ比べより、内臓脂肪で変わるかと・・・
口太は脂肪なし。
尾長は、真っ白・・・
そりゃ旨さは格段の差でした。

卵は、発眼してないガシラのもので、鍋に入れて食っちゃいました。
量が多ければ、甘辛く煮つけるんですけどね~
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