山と海

山が住まいで海が遊び場
やっと晴れ
梅雨明けがエラく早かったのに、台風一過の梅雨逆戻り?みたいになりましたね。

おかげで、土用干しが遅れちゃいました。


今日はやや寝不足のところ、無理矢理起床して干しましたよ。
a0030715_9385159.jpg


2日干して、一回紫蘇梅酢に戻したろ^^
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by gacchosan | 2011-07-23 09:39 | グルメ | Comments(5)
Commented by 新岡P at 2011-07-23 13:23 x
あっ!!
我家も干さなくては!!
ちなみに、干したあと梅をモミモミしたりしますか??
Commented by える at 2011-07-23 14:07 x
美味しそうな梅干ですね~
私のは梅が青かったので不出来かもしれません
Commented by gacchosan at 2011-07-24 07:55
ネオピーさん>
もみもみ!?
してない!
潰れない??

えるさん>
いやいや、大丈夫でしょ。
私のは青いまんま漬けましたからね^^

本日二日目。
いい天気~
Commented by ちゃっかりカサゴ at 2011-07-31 18:21 x
何回かコメント入れてるはずなんですが、ハンドルネームを忘れちゃいました。で、はじめましてにしておきます。笑
ウチはようやく今日から土用干スタートです。
んで干した後は元に戻してずっと梅酢風呂に入れてます。
ネットで見ますとシソも干してる方も居られるようで・・・
がっちょさん所はどないしてはりますかぁ?
Commented by gacchosan at 2011-08-05 15:04
え~。。。始めまして^^ですかね??

シソ漬けして土用干し。
色がイマイチ染み込んでないようだと、もう一回シソ梅酢に入浴させて一日干す。
最終は、梅酢から出して保管。
梅酢には、本命?の生姜を漬け込んでます。
シソはカラカラに干して粉砕。
ふりかけにしてます。

※コメント表示が今頃出ました。
返信遅くなってすみませんでした(T_T)
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