山と海

山が住まいで海が遊び場
その後のマグロ
メタボメバルが釣れたので、そりゃもう刺身で食いたいね。

と、例のカツオの食感のするマグロも食い切らなきゃ。

いかに、釣りたての魚が美味しいかを解りやすくする一皿。

じゃーん!
a0030715_1951518.jpg




は、定番ですけど


今回の料理の肝はこれ↓
a0030715_19524029.jpg




喜界島産、サトウキビのザラメ


喜界島というと、甘酸っぱい想い出もあり・・・
確かハブの居ない島でしたね。
・・・
しばし想い出に浸る。




と言う、ザラメで煮つけた
a0030715_1956752.jpg




それにしても、このクソ暑いこと。
例年だと、お盆過ぎの残暑いつまで続くねん?と言う時期の暑さ。

本当に気候がおかしいね。

暑苦しい時に、煮つけも暑苦しい?

そろそろアジのタタキでも食いたいな~
[PR]
by gacchosan | 2011-06-25 19:58 | グルメ | Comments(2)
Commented by ベンジー at 2011-06-25 22:24 x

ざらめなんて使ったことないですわ。
造りは相変わらず美しいですね。

一度食べてみたいですわ(^^)

マグロ一本事件解決ですね~(笑)
Commented by gacchosan at 2011-06-26 20:15
煮魚にザラメ使ってみたら、味が全然違いましてん。

ザラメ1、醤油1、水3~4くらいで7分。
炊きすぎないのもええみたいですね。
<< 騙されないぞ! マグロ一本事件 >>


by gacchosan
プロフィールを見る
画像一覧
my homepage&お気に入り
カテゴリ
以前の記事
2017年 02月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 02月
2015年 11月
2015年 08月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 03月
2008年 02月
2008年 01月
2007年 12月
2007年 11月
2007年 10月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 03月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
2006年 09月
2006年 08月
2006年 07月
2006年 06月
2006年 05月
2006年 04月
2006年 01月
2005年 12月
2005年 11月
2005年 10月
2005年 09月
2005年 08月
2005年 07月
2005年 06月
2005年 05月
2005年 04月
2005年 03月
2005年 02月
2005年 01月
2004年 12月
2004年 11月
2004年 10月
2004年 09月
2004年 08月
2004年 07月
2004年 06月
フォロー中のブログ
最新のコメント
タグ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧