山と海

山が住まいで海が遊び場
未知の味
世の中には、未だ知らぬ美味な物があり・・・


年に数回行くだけの、美味しい魚料理屋でのこと。
焼き魚が出てきて、なんと言う魚か解らない。

聞いてみると、沼津あたりでは雑魚扱いの魚だけど、足が速いので関西には来ることがないと言う。
なるほど・・・と言おうか、知らない味がまだまだあるもので。


これもそう。

昨年の7月くらいに、某超高級寿司屋。

ショーケースに入ってる小魚を指差して、これちょうだい!
(酔った勢いっちゅうのは恐ろしいもんでんな・・・)

竹串に5匹ほど刺されて、炭火で焼いた物にスダチかなんかを絞っただけ。


@_@!なんじゃこりゃ!


この魚、もちろん知っている。
でも、こんな小さいのがこの時期にある??

12cmほどの鮎である。

7月にしてはサイズが小さすぎるので、琵琶湖産のコアユと結論づけた。

コアユ釣り・・・サビキみたいな釣り方で釣れると聞くが、やったことがない。
鮎はうまい。
でも、コアユの塩焼きの味と来たらそれはもう衝撃だった。


来年は絶対釣って食う!
と決めて、ほぼ一年弱。


もうちょっと大きいのがいいんだけど
a0030715_203054.jpg




竹串がなかったので、爪楊枝

で、焼いたあと
a0030715_20311896.jpg




う~ん・・・
ちょっと期待し過ぎたか?

衝撃の味とはいかなかったが、やはり美味い。

川に遡上せず、琵琶湖で一生を終えるコアユ。
6月~7月くらいに釣れるサイズが、骨の硬さもちょうどいいのかも??

ご馳走様でした。
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by gacchosan | 2011-05-14 20:33 | グルメ | Comments(5)
Commented by 新岡P at 2011-05-14 21:41 x
あ〜〜っ!!
先を越されました〜〜(笑)!!
コレだったんですね〜〜
6〜7月にもう一回行きましょ〜〜!!
Commented by ベンジー at 2011-05-15 21:20 x

これは食べてみたい。

冷凍して送ってもらえませんか~?(笑)

Commented by gacchosan at 2011-05-16 09:56
ネオピーさん>
6月中は、まだいけるでしょうかね?
でも、釣れにくくなるんでしょうね~
釣りやすいメバルの時期ですよ~
イサギも釣りたいし、忙しい時期ですね~

ベンジーさん>
冷凍でいいなら、ネットでお取り寄せ出来るみたい。
でも、コアユで一生を終える琵琶湖産ならではの味があると思います。
Commented by akko at 2011-05-16 22:49 x
小鮎がコアユのまんまで一生終わったら、親おらんやん
親おらんかったら、コアユはどこで産まれるのん???
Commented by gacchosan at 2011-05-17 09:07 x
親は鮎。コアユのまま終わるのではなかろうか??
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