山と海

山が住まいで海が遊び場
ヒロメ
岩崎でも、郷でもなく
ヒロメ・・・

海藻です。

荒れたあとの浜を歩くと、打ち上げられてる海藻がいっぱいあります。
まぁ、これの匂いが「海の香」と昔から思われてるもので、潮風に香りはありません・・・たぶん。

で、打ち上げられる海藻の中には、当然旨いものも混じってるわけであります。

紀北や泉南で見かけることはないが、ちょっと南に行けば背丈の短いワカメみたいなのがありまして、それが
↓ヒロメですわ。

a0030715_181319100.jpg






ワカメ同様、いや、ワカメ以上にビタミンが豊富とか・・・はどうでもええけど、めちゃ美味いんですわ。
ってことで、写真でお勉強~
右がワカメ、左がヒロメ
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見てのとおり、ワカメはツルンとしてるけどヒロメは凸凹してますね。

これをどうやって食うか?ってとこですけど、一番はサラダ?
さっと湯通しして、ポン酢で食べるとシャキシャキした食感がたまりません。
他には、ワカメと同じ使い方出来ると思いますんで、味噌汁の具にええでしょうね~

私はシャブシャブにしますけど
a0030715_18134924.jpg




ついでに昨日の魚も乗せて・・・
a0030715_1814476.jpg




はぁ~、まだ寒いのが幸いして、鍋物がまだ嬉しいシーズン。

スーパーでも売られてるのを見かけます。
見かけたら是非お試しくださいませ~


※ワカメなどの海藻は漁業権対象です。
拾うのも・・・ちょっとだけにしましょうね。
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by gacchosan | 2010-04-18 18:23 | グルメ | Comments(2)
Commented by akko at 2010-04-20 19:30 x
お腹は厚め
財布は薄め

ヒロメって言うのですねー
美味しいのですねー

知らなかったデス。w
Commented by gacchosan at 2010-04-20 20:02 x
そうそう、これの普及で「ひろめ」ようと・・・

串本でお友達が収穫して販売してるとのこと。

要り用の方おられたら、直送出来ないか交渉してみますわ。

芯は細かく刻んだら、メカブみたいになるんだってさ^0^
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