山と海

山が住まいで海が遊び場
チヌのカルパッチョ
普段は「チヌは不味い」と言い回ってるけど、抱初期のチヌは美味い。

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by gacchosan | 2010-04-11 08:40 | グルメ | Comments(10)
Commented at 2010-04-11 16:29 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by Logan at 2010-04-11 18:12 x
料理って切り方や手間を掛けたぶんだけ美味しくなりますよね!

今回私チヌをはじめて食してみたのですが
ブログよりに先に胃袋に・・・

造りと鍋にしてみました
鍋はふわふわで甘味?があっておいしかったです とくにヒレ(手?)のあたりが

次回はカルパッチョにしてみます
画像を見てるとヨダレがでます(笑)
Commented by at 2010-04-11 18:54 x
美味しそうぉ~。ジュル。
カルパッチョってお手ごろ料理なのにやった事おマへん。
今度試してみます。


・・・・南港で釣れたボラで。
Commented by gacchosan at 2010-04-11 19:10
Loganさん>
胸びれの所とか、絶えず動く筋肉部分は美味いですよね~
鍋って?
う~ん。やりますね~
メバルは今夜、刺身と鍋になりましたが、チヌ鍋か・・・なるほどね~
カルパッチョは女性に人気ありますよね^^v

ニはん>
ボラはええけど、もうちょっと・・・淀川上流とか堂島川とか・・・アカン?

紀伊長島行きましょ!ボラ釣りに!(笑)
Commented by 内っちゃん at 2010-04-12 02:17 x
先日のめばるカップ、ありがとうございました!
お疲れ様でした!

何とか9位に上がれました~(笑)
来年こそお立ち台へ(笑)

大会中に採取したワカメは美味かった~(笑)
メバルは…

チヌは一時毎週のように食卓へ上がっていたのですが…嫁はんから嫌がれたのでもう7年は食べていません(笑)

そろそろチヌ釣りもしたいのですが、今週末もイカ釣りです!
Commented by gacchosan at 2010-04-12 12:47 x
そりゃ、毎週チヌが続いたら嫌われますわ^^;

どうです?そろそろ7年ぶりに。
イガイ食ってる奴って、結構旨いですね~

イカというと、あおり?
ヒイカもボチボチのシーズンですけどね~。
アオリが走ると困るなぁ、もうちょっと~おとなしくしてて欲しいなぁ~
Commented by 内っちゃん at 2010-04-12 20:39 x
こんばんは~!
そうですアオリです!

チヌも食べたいヒラスズキも食べたいアジも食べたい…と食い気だけ勝っています(笑)

夏に向けて資格の勉強をしていますので、終わり次第同行願いますね~!
Commented by ぶるぱぱ at 2010-04-14 03:09 x
名探偵 コンナ  時間に お米してます!(♪)

10日 久々に(この3月~天候不順で、、)大阪北港たまや渡船に 行ってきました!
やはり メバルちゃんは、、、、、、、、
海遊館に わんさか 尺が いてました!
しかも タナは 上層でした!底撒きいりまへん!♪
Commented by ウッチー at 2010-04-14 10:07 x
おはようございます。
美味しそうなチヌのかるぱっちよですねー
早く魚の姿が見たいです。しばらく見てないので、ぼらでもいいんですが・・・・・
Commented by gacchosan at 2010-04-15 15:46 x
名探偵 コンナ時間さん>
お米んと、ありありです。
海遊館のやつ、釣っても旨くないやろな~^^;
ロープ際で、上見てる奴ね。おるおる~

餌は何がええんやろ??

ウッチーさん>
寒ボラ、おいしいとこ行きたいですね~
まぁ、お土産なければ頭落としてクーラーに入れたくなりますが、狙ってると釣れないんだな・・・
おおぼら・・・なら、いつでも・・・あかんか^^;
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